מתכון להכנת שקשוקה מענפי צבר לחמישה אנשים:

רכיבים:

  • חצי קילו ענפי צבר טריים חתוכים ברצועות דקות.

  • בצל גדול

  • תבלין הודי - ברייני מסאלה - שתי כפיות (ניתן להשתמש בתבלינים שונים)

  • עשר ביצים 

  • סחוג צבר - כף

  • ​ממרח צבר פיקנטי.  - שתי כפות

  • שמן


הוראות הכנה:
הכנס את ענפי הצבר למיים רותחים למשך שלוש דקות לחליטה. הוצא מהמים ושטוף במים קרים. 
קצוץ את הבצל וטגן אותו טיגון  קל במחבת, הוסף את ענפי הצבר והתיבול ובשל במשך חמש דקות על אש בינונית.  הוסף את הביצים מלמעלה, הנמך את האש וכסה את המחבת.
המתן כעשר דקות ובתאבון.